Marie-Josèphe Amiot-Carlin

Directrice de recherche au département Alimentation humaine de l’Inra

Directrice adjointe de l’unité mixte de recherche Inra/Inserm « Nutrition, obésité et risque thrombotique » de l’université d’Aix-Marseille.

Les articles de Marie-Josèphe Amiot-Carlin dans Jardins de France :

• Micronutriments non essentiels et pourtant…
• Sources de nutriments et repère des couleurs
• Micronutriments. Les risques/bénéfices, bases de la règlementation
• Biodisponibilité des phytomicronutriments : caroténoïdes, polyphénols et composés soufrés
• Vitamines et Minéraux, micronutriments essentiels