La tendance du basilic en pot (Ocimum basilicum)

Depuis quelques années, le basilic en pot s’impose comme la véritable star des plantes aromatiques. En 2020, il représentait déjà 32 % des achats de plantes aromatiques et condimentaires des ménages français, devançant le persil et le thym. Ce succès ne faiblit pas, porté par une demande toujours plus forte pour des produits frais, locaux et faciles à cultiver.

Une popularité amplifiée par les réseaux sociaux

Un simple coup d’œil sur Instagram, TikTok ou Facebook suffit pour constater l’engouement : des centaines de vidéos partagent des astuces pour faire pousser son basilic en pot, éviter qu’il ne monte à graine trop vite ou encore l’utiliser dans des recettes allant du pesto aux salades d’été. Ces contenus participent largement à la tendance, en donnant une image moderne et ludique du jardinage, même pour les débutants.

Les raisons du succès

Que l’on vive en maison avec jardin, en appartement ou même en studio, trouver une petite place pour un pot de basilic est toujours possible. Facile à faire pousser, il apporte rapidement la satisfaction d’une culture réussie à ceux qui débutent en jardinage… à condition de le rempoter après achat et de veiller à un arrosage régulier.
Au-delà de l’aspect pratique, le basilic s’inscrit dans une tendance plus globale de retour à la nature et envie d’autoproduction même en zone urbaine, de recherche d’une alimentation plus saine et locale, et, de besoin de verdir son intérieur avec des plantes esthétiques.

Le basilic, avec son feuillage vert intense et parfumé, devient ainsi à la fois aromate culinaire et objet de décoration, apportant fraîcheur et couleur à la maison.

Les principales variétés de basilic

La variété la plus courante reste le basilic grand vert, celui que l’on trouve dans la majorité des jardineries et qui est très apprécié pour ses larges feuilles vert tendre et sa saveur douce.
Mais le basilic se décline en de nombreuses variétés aux saveurs et aux couleurs variées :

• Basilic pourpre : au feuillage violet spectaculaire et au goût légèrement poivré ;
• Basilic thaï : aux feuilles plus fines et au parfum délicatement anisé, très utilisé dans la cuisine asiatique ;
• Basilic citron : au parfum d’agrumes frais, idéal pour les plats de poisson et les recettes estivales ;
• Basilic cannelle : avec une note épicée originale, qui s’intègre aussi bien aux plats salés que sucrés.

Ces variétés sont de plus en plus disponibles sur le marché, notamment en pot, et offrent aux jardiniers amateurs la possibilité de varier les goûts tout en apportant une touche décorative à leur intérieur ou à leur balcon.

Le saviez-vous ?

Les graines de basilic ne servent pas seulement à la culture : elles sont également riches en fibres et en antioxydants, ce qui leur confère des propriétés reconnues pour améliorer le transit et contribuer au bien-être digestif.

Pour les consommer, il suffit de les faire tremper quelques minutes : elles gonflent alors et forment une texture gélatineuse qui peut être mélangée à de l’eau, à des jus ou être intégrée dans diverses préparations (desserts, smoothies, etc.).

Il est aussi possible de faire germer les graines pour obtenir des micropousses de basilic, très concentrées en nutriments et parfaites pour agrémenter salades ou sandwiches.